第五章 风物览胜(4/7)

常用问候语。若有机会走近土耳其，不妨去悄悄受一当地各有趣的礼仪和风俗。

◎社、节庆与禁忌

在土耳其，同辈人或同级人初次见面，异之间一般问候加握手即可，同之间一般先握手再互相拥抱，用自己的左脸颊贴对方的左脸颊，右脸颊再贴对方的右脸颊。如果和辈打招呼，首先要主动牵起对方的手，而后以额轻碰手背，用轻手背，最后再脸颊贴脸颊。土耳其人为亲友宾朋送别时，一般多施鞠躬礼，施礼时，要用两手叉放在前，鞠躬90度，以此表示对客人的敬重和惜别之。倘若两手不叉于前，则寓意次不迎再访的意思。在土耳其的乡村人家客时一定要脱鞋屋，在城市里可不用，但在任何一的清真寺时需切记脱鞋。

图为伊斯坦布尔耶尼清真寺正在为穆斯林们准备开斋小吃。

土耳其的节庆假日大致可分为全国非宗教节日、全国宗教节日、地方节日三类。全国宗教节日有开斋节、力量之夜、麦加朝圣日、牺牲大典、先知诞生日等；全国非宗教节日有1月1日的新年、5月19日的青年运动节、8月30日的土耳其战胜希腊庆祝日、9月第一个礼拜的金苹果银鱼节、10月29日的共和纪念日、11月10日的凯末尔冥诞日等；地方节日比较多，有斯卡克的骆驼斗兽节、吉桑的吉桑阿克苏黑海节、厄加的酒赛、塔克达的樱桃节、尼萨的梅西尔节、伊斯坦布尔的塑料艺术节等。

土耳其人的禁忌比较多，比较忌讳数字13，若有兔从面前跑过、乌鸦围着房叫、黑狗从门前经过、晚上照镜或剪指甲、坐在门槛上、摔破镜等，都被当地人视为不祥之兆。他们还认为站着穿会变穷、喜鹊叫窗有喜事等。

◎传统婚礼与丧葬习俗

土耳其在法律上规定实行一夫一妻制。当地居民对正式的、非宗教的结婚仪式并不重视，由教主持的穆斯林仪式上的婚礼却显得非常隆重。

1680年莫卧尔王朝时的斗骆驼比赛绘画。在土耳其民族节日中，每年一月在埃菲斯尔丘克的古代竞技场举行的骆驼摔跤冠军赛排名第一。

梅西尔节

在伊兹密尔西北的尼萨地区，每年3月都要举行传统的梅西尔节。“梅西尔”原意为“风景优的地方”，“梅西尔节”遂被引申为“踏青节”。节日一般定为五天：第一天为“经济日”，整个地区的农民和手工业者都来赶集，展售自家的产品；第二天和第三天为“艺术和民俗日”，举行各文艺和民间活动；第四天为“育日”，举行足球、摔跤、赛等比赛；第五天是传统的“发药日”，在苏丹清真寺广场向群众发放一特制的药膏糖，即“梅西尔膏”。照当地习俗，人们在煮药前后需祈祷，这样药膏才会灵验。

土耳其的浴室不但是公众行一传统洗浴方式的场地，也成为土耳其新娘步婚姻殿堂的考验之所。

在土耳其农村与小城镇等地，劳役婚姻、互换婚姻仍然存在。劳役婚姻是指家境贫困的男青年由于拿不起结婚聘金，常会上女方家中“赘”，“服役”两三年后，再与女方结婚。互换婚姻是指两家互相换新娘的婚俗，男青年家有已到结婚年龄的妹妹，他所看中的姑娘又有兄弟，在这况即可实行换婚。

城市居民结婚仪式比较简单，通常只需经过求婚、定亲、订婚、举行婚礼4步即可。在传统婚庆中，比较有趣的是一对新人于婚礼前夕要在公共澡堂里“双洗澡”，即“新郎澡”和“新娘澡”。