第93节(3/3)

但这是这一步，是这菜的关键之一。

不其他苏菜馆怎么，正不正宗，但洛家菜里，这樱桃的成品是应该没有的！

从另一角度上来说，一樱桃浇不浇，同样考验厨师火候功底。

小火煨，熄火了，剩的偏多，可能是火候不到位，没有煨到时候。

而煨到恰到好，河械娜庵都被纳在，有没有过火导致焦糊，时机必须把握的非常确。

“罗庸这樱桃一直是这么的吗？”程老爷开询问。

他想要知，这罗庸是为了与洛樱同时餐，提幌ɑ鸩耪庋，还是说他自己的法就是这样有的。

“我去吃过梁王府的樱桃，确实是有汤的。”一位评审说。

程老爷了，这样看来许是这罗庸自从离开洛家之后就改了法。

多了这一层，也许一般的客观会好，但吃起来着樱桃就又多了一分黏稠厚，两相对比，罗庸这一大不如洛樱也。

“记得每菜都单独盛来两碟，放在保温箱里，上午考结束把他们的给对方尝尝。”

程老爷开说着，为专家评审的会，他有这个权力。

等上午的考结束，让两人自己也吃到自己的菜，对方的菜。

为厨师，即便心里不服，但自己的也会告诉自己最真实的受。

爆双片上桌也是几分钟的是，工作人员把两菜都单独盛两份送保温箱，剩的则是送到观众席。

“哎哎，老何，我们也有的吃。”

上午场的考早八开始就不允许任何，虽然酒店里非遗传承候选人不少，但来到现场的还是有数，一共也就十几位观众。

只是一菜端过来，如樱桃，也就是一人夹一筷的事。

何方明与老大哥坐在前边，每人都捞到了菜，一人两块樱桃，一块胗一块羊肚，这和专家评审都是一个待遇。

两人细细品味了一番，

“这樱桃的滋味真好，可惜没有大米饭，这要是拌饭老香了。”老大哥啧啧地说着。

“确实饭，酒也好，老的那个太了，我觉小姑娘的吃着更好。”何芳达发表着自己的观。

“你看人家这胗羊肚炒的，一外味没有，还，脆生生的，好吃。”老大哥不会什么的分析，只觉得这十分好吃。