这酿品以多适鲜果酿制成汤,上手搓芋圆,吃到嘴里生津,清丝,宴饮结束的最佳甜品。
徐正要是知只会摆着手连忙拒绝这样度的评价。
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“我去,真神奇了!”
同桌的有人问:“这难不是一个人研究来的吗?”
拿着相机的芸宝说:“没事,这是我的好,平时吃饭也是拍拍拍的。”
我只是纯佛系而已,千万别这么夸。
一桌席面,一场宴请,宾客尽,最后以一思果酿甜品结尾。
穿着时髦衣的发老,闭着睛细品,睁开双琢磨半晌接着说:““龙虾三”这菜的是个天才,但是研究“白玉珍珠汤”的更是天才中的天才”
我可是今天的监督员~”
傲立在圆桌中间的“龙虾三”由黑釉洒金圆盘盛放,龙虾装饰竖直立在盘边,赤红带酱的开背龙虾硕大的占满了整个圆盘。
“哇!一菜有这么多门啊!”
霸的鲜香味钻鼻,服务生叮嘱众人要在吃完“龙虾三”后喝白玉珍珠汤镇味。
“有趣有趣,真让祁老鬼捡到宝了。”发老搓搓,继续品尝其余的菜。
青柚鱼片煲、碳烤羊、苏宁。
发老摇摇十分笃定的说:“是两个人。菜如人,每个人的菜思路、菜习惯、用料早晚都是非常有个人风格的。研究“龙虾三”这菜的厨师必然是位宁折不弯,锋芒毕的天才,而“白玉珍珠汤”的这位,是位锋藏于,怀海川的不世天才。”
其他八辅菜都摘自徐家菜谱大众篇,即合大众味,制作也不那么繁杂和刁钻,后厨诸位也能学习。
“我这张嘴吃了大半辈,还是第一次品尝到这样神奇的组合。”
接着,和发老同桌的客人就看到了每一大菜都收获发老的称赞,其他八辅菜发老只浅尝了几,拿手机开始记录。
有好奇想看的都被发老赶了回去。
蔡蔡拦不住只能叮嘱这位小优先顾好自己。
跟着的三主菜分列在“龙虾三”侧。
依旧有不信邪的客人试了又试,得的结论是“神了!”
三都是徐家菜法,这是徐正除“龙虾三”外首次以徐家祖传菜谱御膳篇为主的一桌大菜。
一场席面四主菜八辅菜两主两汤品两甜。
在众人扶肚叹中,中午的宴席结束。
三菜都是经过徐爷爷改良细节,使之更适合现代人的味。