我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第53节(3/3)

浅海鲜餐馆开通微博的第二天，粉丝数已经涨到18万，而且还在持续快速增中。

在新菜品的这一天，辣酒煮螺和微博奖的事成了客们讨论的话题。

整个海鲜餐馆闹闹的，光大叔孔明刚走海鲜餐馆就被这闹的气氛惊到了，几乎每个客的脸上都洋溢着开心的笑容。

第一次来海鲜餐馆的孔明在服务员的推荐了一份辣酒煮螺，听说这是海鲜餐馆新的菜品，特别受迎。

看到海鲜餐馆坐着满满的客人，说实话孔明有嫉妒，前些天路星河打电话给他，每句话都离不开海鲜餐馆的老板，各夸海鲜餐馆老板，就差直接捧上天了。

他当了路星河那么久的老板，路星河都没有这样夸奖过他。

路星河在电话里一个劲地邀请他来海鲜餐馆，今天他特意空过来一趟。

作者有话说：

二更在零左右

第35章

◎辣酒煮螺◎

加煮开, 放姜和葱，加螺煮3分钟，这一步是为了去腥和去除掉螺外壳上的依附。煮好的螺要去掉盖, 方便煮的时候容易味。

焯去腥和去掉盖这两个步骤都是路星河在作, 他认真地据林浅浅的要求作。虽然看似很简单的工作, 但路星河从中也学到了一些东西。比如煮螺的时候一定要没过螺，这样可以更容易地把螺清洗净。

路星河佩服林浅浅可以注意到很多的小细节, 在每个步骤上都非常的用心, 也许就是因为这样, 林浅浅才可以成为级厨师。

一旁的林浅浅在调辣酒, 豆酱、生、辣椒酱倒锅中炒红油, 倒清和白酒小火煮开，最后倒爆炒好的螺, 中小火焖煮十分钟。

经秘制辣酒焖煮味的螺十分的诱人, 飘一郁的鲜香味和酒香味。

孔明一气, 瞬间就唤醒了的馋虫。

螺的个很大, 孔明上一次手就抓起一个, 嗦螺是他的项，用嘴对准螺, 用力一，螺就乖巧地跑到嘴里, 郁的酱也跟着溜嘴里, 鲜香麻辣, 还有一淡淡的酒香，非常的销魂。

咬一鲜的螺, 质致有嚼劲, 经过焖煮辣酒充分渗透螺里, 每一都是麻辣鲜香，还伴着淡淡的酒香。

一一个，本停不来，孔明越嗦越兴奋。

他第一次知酒和螺会那么，在酒香的搭，螺的鲜香显得更加的醇厚，而且酒香也变得异常的迷人。

孔明很快就吃了半盘，一粒沙都没有吃到，说明螺理得非常的净。

他自己是开小吃店的，知理螺类是最费时最麻烦的，想要理到完全净无沙是非常不容易的一件事。